Calgary's Village Brewery heeft een historisch bier teruggebracht als een modern ambachtelijk pils.
De traditionele Calgary Export Lager, oorspronkelijk meer dan 120 jaar geleden gebrouwen door de Calgary Brewing & Malting Company, is terug.
"Het is best spannend voor mij", zegt Jeremy McLaughlin, hoofdbrouwer bij Village Brewery. "Dit is zo'n enorm merk in de geschiedenis van Calgary."
Het eeuwenoude brouwsel krijgt een nieuwe naam. Village noemt het de Calgary Beer Craft Lager.
"We besloten om voor iets moderners te gaan en een ambachtelijk pils is waar we bij zijn gebleven."
Het zal ook een beetje een andere smaak hebben. De nieuwe versie van het Calgary-bier is een licht gehopte pils met een speciale draai van Village Brewery om de moderne smaakpapillen tevreden te stellen.
“We hebben in Alberta geteelde gerst uit Rahr gebruikt. We hebben een heleboel hop gebruikt die door hybridisatieprogramma's is gegaan, waardoor ze meer gemoderniseerd zijn”, zegt McLaughlin. “En dan hebben we een speciaal soort gist gebruikt van een Noorse familie.
"Het is speciaal voor ons omdat we een geweldige kans hebben gekregen om het label en het recept voor onze modernere ambachtelijke drinkers te moderniseren."
Het bier zal vier unieke blikken ontwerpen bevatten en elk vier-pack bevat er een die een eerbetoon is aan de historische Calgary Brewing & Malting Company.
De vier getoonde ontwerpen zijn:
De ontwerpen weerspiegelen hoe het bierlabel van Calgary in de loop van de tijd is geëvolueerd.
"We wilden er zeker van zijn dat het beeldmateriaal had dat een progressie liet zien", zegt Jackson Stuart, marketingmanager bij Village Brewery.
Village maakte de officiële aankondiging op 5 juli na jaren van samenwerking met Molson Coors - het bedrijf dat eigenaar is van het Calgary-bierlabel.
Molson Coors verwierf het label voor het eerst in 1989, toen het de Calgary Brewing & Malting Company kocht.
"We hebben ze eigenlijk gewoon benaderd en gevraagd of ze er interesse in hadden en ze waren erg ontvankelijk." zegt Stuart.
“Het is een gesprek waar we al een tijdje enthousiast over zijn, alleen vanwege wat het merk vertegenwoordigt voor Calgary en voor de biergeschiedenis in de stad. Het was een paar jaar in de maak om er zeker van te zijn dat we het goed deden, en we brachten het terug op een heel leuke en opwindende manier. ”
De Calgary Brewing & Malting Company was de eerste brouwerij die actief was in Alberta. Het was eigendom van AE Cross, een industrieel, boer en een van de Big Four die in 1912 de Calgary Stampede oprichtte.
Cross richtte het bedrijf op in 1896, in wat toen de Northwest Territories waren, vier jaar nadat Canada zijn eerste verbodsperiode had beëindigd. De eerste batch van zijn Calgary Export Lager werd een paar maanden later gebotteld.
Village hoopt dat deze nieuwe kijk op een klassiek bier weerklank vindt bij alle ambachtelijke bierdrinkers. In de hoop een unieke ervaring te geven aan degenen die bekend zijn met het label, en een nieuwe ervaring aan degenen die het voor het eerst proberen.
De Calgary Beer Craft Lager kan worden gekocht bij Village Brewery of in hun online winkel. De verwachting is dat het in de nabije toekomst bij andere retailers in de schappen zal liggen.
Liefhebbers van ambachtelijk bier worden aangemoedigd om het iconische bier op te pikken zolang het duurt”, zegt Stuart.
“Het is een limited edition bier. Als het eenmaal weg is, is het weg."
© 2021 Alle rechten voorbehouden. Gebruik van deze website veronderstelt acceptatie van de algemene voorwaarden en het privacybeleid